Jainko Antzerkia italiar gastronomiaren zapore eta usainetan barrena egiten den bidaia birtual liluragarri bat da. 2013an Euskaditaliaren eskutik sortutako ekimen original hau gure gastronomia-enbaxadoreek emandako tailer, showcooking eta ardo-dastatze saioetan egituratzen da, Italiako sukaldaritza tradizioaren plater enblematikoen prestakuntzan zentratuta. Parte-hartzaileek Italiako janariaren zaporeak, aberastasuna eta aniztasuna estima ditzakete horrela.
Ekimenak oso harrera ona izan du jendearen aldetik, eta ostalaritza sektoreari lotutako enpresa italiar-euskaldunen laguntzari esker gauzatu da. Gastronomia alorreko etorkizuneko proiektuen artean, gosari edo bazkari profesionaletarako gourmet gune bat sortzea, kultur ekitaldietarako catering-a, italiar jatorri-deiturako produktu eta ardoen dastatzea eta aperitibo italiarra daude.
TAILERRA
Tailerrean, parte-hartzaile guztiek errezeta italiar bat prestatzen dute gure italiar gastronomiako maisuak gidatuta. Gure tailerrek giro informal eta familiarrean jartzen dituzte parte-hartzaileak, sukaldean balira bezala. Aldi berean, tailerrak zuzentzen dituzten maisuak gastronomia-sektorean dituzten gaitasunengatik eta italiar janari eta tradizioarekiko duten pasioagatik aukeratzen dira.
Behin ekitaldia amaitutakoan, egindako platerak dastatzen dira.
SHOWCOOKING
Showcooking-ean, gure maisuek italiar eta euskal gastronomian oinarritutako errezeta hautaketa bat prestatzen dute. Errezeta horiek parte-hartzaileekin partekatzen dira gero eta italiar zein tokiko ardo-aukeraketa zaindu batekin laguntzen dira.
ARDO DASTATZEA
Lurralde eta zentzumenen ibilia italiar upategi onenetan barrena, sumiller profesional baten eskutik. Dastaketan, ardoak produktuen dastaketarekin laguntzen dira.